O aroma de azeitona pode ser utilizado em uma variedade de pratos, especialmente em receitas de origem mediterrânea, como massas, pizzas, risotos, patês e molhos. Ele é um ingrediente versátil que pode ser utilizado para realçar o sabor de diferentes ingredientes, como carne, peixe, vegetais e queijos. O aroma de azeitona também pode ser utilizado em bebidas, como coquetéis e drinks, para adicionar um toque de sabor único e sofisticado. Além disso, o aroma de azeitona também é utilizado na produção de perfumes e cosméticos, devido ao seu aroma marcante e distintivo.